In quanti, soprattutto durante la quarantena, sarà nata o cresciuta una vera passione per la pasticceria casalinga?
D’altronde, cucinare dolci è un passatempo divertente e rilassante che sa portare sempre gustosi risultati.
Comunque che tu faccia dolci per passare il tempo, per gli altri o per il gusto della scoperta, la cucina di casa non è sempre in grado di fornirti l’attrezzatura di cui hai bisogno e spesso questo può limitarti. Potresti avere un grande talento ma essere svantaggiato dovendoti accontentare di quello che possiedi, ma ci sono cose indispensabili per la preparazione di un vero dolce..
Quindi, ecco a te una lista di quali utensili puoi acquistare ed utilizzare nella tua casa per dei dolci degni di una pasticceria!
Il mattarello
La prima cosa, che siamo sicuri sia già presente nella tua cucina, è il mattarello. Comunque c'è sempre chi s'è n'è dovute inventare di ogni per trovare un degno sostituto, e probabilmente con risultati un po’ scadenti..
Una pasta o una sfoglia ben stese fanno davvero la differenza. Puoi trovare questo utensile base strettamente necessario in legno, plastica o in metallo o materiali più innovativi, ma fa poca differenza, l'importante è che svolga il suo dovere.
La frusta
Dove potrei mai arrivare senza frusta.. Chi cucina spesso e l'ha testata saprà che la forchetta comunemente usata per mescolare le uova per la frittatina, non si può comparare.
Questa infatti amalgama molto meglio gli ingredienti e puoi dire addio ai fastidiosi grumi negli impasti.
Se proprio deve essere sostituita lo sbattitore elettrico è una buona decisione.
Il leccapentola
Molti lo potranno trovare inutile in quanto levino la golosa scusa per leccare via da sè gli impasti dai recipienti. Anche se molti di voi avranno a disposizione ottime macchine per svolgere questo compito, come cani o bambini, il leccapentola è purtroppo più efficace e professionale.
La verità è che molto di quell’impasto viene sprecato entrando troppo presto nelle vostre pance o andando dritti nel lavandino. Non sprecare impasto prezioso! In più si adatta ad ogni superficie ed è semplicissimo da lavare.
La sac à Poche
Ormai le decorazioni su dolci sono sempre più comuni e le ricette che ne richiedono l'utilizzo sono aumentate. Per quanto sicuramente sia fattibile fabbricarne di amatoriali a casa tagliando semplicemente l’angolo di una bustina per alimenti, siamo tutti d’accordo sul fatto che non ci sia paragone nei risultati e nella qualità.
Una vera sac à Poche in plastica in più è dotata di diversi beccucci che ti daranno la possibilità di giocare e dare sfogo alla tua creatività con forme e linee nuove ogni volta, come un vero pasticciere!
Il pennello da cucina
Questo pennello non serve a dipingere opere d'arte sui tuoi dolci, bensì a spennellarne la superficie per renderli più lucidi, con uovo sbattuto, olio, burro o ancora per passare la bagna o la gelatina sulle torte.
La puoi utilizzare anche per ungere le superfici delle tue teglie o la piastra prima di riprovi gli alimenti. Insomma, è indispensabile!ÂÂ
Le teglie
Ultime ma non per importanza solo le teglie.
Tutti ne possediamo qualcuna, ma spesso se non se ne posseggono abbastanza ci si deve accontentare di una grandezza o di una forma che non è quella che desideriamo o quella che richiede la ricetta.
Le teglie possono essere di ogni forma, dimensione o materiale, quadrate, tonde, rettangolari, in metallo, ceramica o silicone. I materiali possono addirittura semplificarti il lavoro, ad esempio se possiedi una teglia in silicone potrai evitare di oliarne o imburrarne la superficie.
Per non parlare delle teglie per muffin o ciambellone, insomma per dolci come questi avere la teglia adatta è assolutamente necessario.
Conclusione
Quindi, qualunque sia il motivo per cui cucini i tuoi dolci a casa, questi sono gli utensili strettamente necessari che non potranno mancare nella tua pasticceria home-made. Fedeli compagni che eleveranno la qualità delle tue creazioni!
